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砂子饼

来源:史志院 发布时间:2014-06-04 浏览次数:140 次 【字体:

    砂子饼  也名疤饼,是晋中平川一带群众在锅底上用卵石垫底烙成的一种面饼。因表面凹凸不平故名疤饼。具有薄而香脆、干而不硬之特点,有甜咸等不同口味。

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