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榆次灌肠

来源:史志院 发布时间:2014-06-04 浏览次数:165 次 【字体:

    榆次灌肠  用荞面加工制作的一种传统风味食品,清代已在民间盛行。形为圆片状,呈虾酱色,表面晶莹透亮,精而柔软,富有弹性,味道酸辣咸香,清凉利口,可冷调热炒,冬夏常食。

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