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城市名片

  • 榆次老豆腐 也名豆腐脑。一种豆制风味食品,色白,呈糊状,味美可口,老少咸宜,是城乡人民喜爱的传统小吃。民间有“榆次三件宝,元宵、灌肠、豆腐脑”之说。
    2014-06-04
  • 榆次灌肠 用荞面加工制作的一种传统风味食品,清代已在民间盛行。形为圆片状,呈虾酱色,表面晶莹透亮,精而柔软,富有弹性,味道酸辣咸香,清凉利口,可冷调热炒,冬夏常食。
    2014-06-04
  • 砂子饼 也名疤饼,是晋中平川一带群众在锅底上用卵石垫底烙成的一种面饼。因表面凹凸不平故名疤饼。具有薄而香脆、干而不硬之特点,有甜咸等不同口味。
    2014-06-04
  • 寿阳豆腐干 是寿阳县特产。制作方法以当地特产无公害大青豆、黄豆为主要原料,配以天然五香调料、白糖、食盐、味精等佐料,然后用传统的加工方法和现代化的生产工艺精制而成。不仅色、香、味、形俱佳,而且富...
    2014-06-04
  • 油柿子 寿阳县生产的一种独具风味的糕点食品。相传古时寿阳盛产柿子,中国主长寿的“老寿星”常吃柿子,因而长寿不老。后由于寿阳气候变冷,柿树无法栽种,“老寿星”再也吃不到寿阳的柿子,“小寿星”就叫百...
    2014-06-04
  • 寿阳茶食 一种烤制的糕点类食品。外以食油和面包皮,内夹用酒和红糖、核桃仁、花生仁、玫瑰等拌和的馅,以笼鏊烧烤而成,兼具烙饼和月饼的口感,酥脆香甜。相传唐长庆年间,大诗人韩愈夜至寿阳太安驿,急于用...
    2014-06-04
  • 洪山陶瓷 产于介休洪山村,用当地源神泉水和洪山陶土及传统工艺制作。据史料记载,洪山建窑烧瓷,始于唐贞元年间,唐制洪山瓷器,可与当时北方名窑产品相媲美。宋代洪山陶瓷工艺达到炉火纯青的地步,所制黑釉...
    2014-06-04
  • 贯馅糖 介休传统特产。明末清初即畅销全国,声誉很高。以大麦、小米为主料,配以绵白糖、核桃仁、蜂蜜、桂花、青红丝作馅,外粘芝麻制成。制作工艺独特,用料考究。产品酥脆清凉,香甜可口,营养丰富,与浙江...
    2014-06-04
  • 定坤丹 为原山西中药厂(今山西广誉远国药有限公司)特有的妇科制剂药品。清代,定坤丹与龟龄集同为宫廷圣药,由乾隆皇帝命名,后由任监察御史的太谷人孙某拉拢御医,将药方抄出,传入民间,成为“广盛药店”...
    2014-06-04
  • 龟龄集酒 产于太谷县的原山西中药厂(今山西广誉远国药有限公司)。是以中成药龟龄集与杏花村汾酒配制而成的一种药食两用滋补品,连续多年获部、省优称号,并获国家“金龙奖”,深受国内外消费者欢迎,行销香...
    2014-06-04
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