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城市名片

  • 一品烧饼是清末民初以来榆次永生号糕点铺的特产,内行人称“笼子货”。制作时选用上等白面作皮,以鲜玫瑰花及青红丝、桃仁、白糖等作馅,待包馅成饼后,放入凹形铁鏊内用香油慢火炸成。口感是香、酥、脆、软、...
    2014-06-04
  • 系榆次各大饭店的高档主食。做法是将白面团用手工拉成龙须面条,下锅油炸,呈金黄色后捞出,上笼蒸几分钟即出笼装入盘内,再浇上用玉兰片与发好的海参、鱿鱼和葱、姜、蒜等炒好的菜肴即可上桌。特点是味道鲜美...
    2014-06-04
  • 晋中传统早餐之一。制作时先将黄豆瓣、粉条、海带丝、金针等放入由大料、花椒、咸盐及,五香粉、糖稀等放入水中煮沸,再加粉面勾芡成汤,即可食用,也可分为荤、素两种,荤的加入大炒猪肉。因为佐料丰盛,汤面...
    2014-06-04
  • 晋中传统早餐,制作时先将黄豆水泡后磨浆、过滤并加热煮沸,再用卤水或石膏少许点成半凝固体状,盛桶中。食时用片勺舀入碗内,加盐渍韭花、辣椒油、香油等佐料。具有清香可口,麻辣宜人等特点。
    2014-06-04
  • 为晋中平川独特的风味小吃,榆次大乘寺街范家从清代至全区解放前有范庆林、范臭小、范二毛、范玉亭四代祖传经营猪血灌肠。1980年后,又有新集街李书德的灌肠最佳。制作方法是用精细荞面和新鲜猪血经过多次的掺...
    2014-06-04
  • 晋中传统风味小吃。需要选用上等江米面和白糖、玫瑰、核桃仁、芝麻、青红丝、桂花等配做的馅子,滚制而成,大多在农历正月十五元宵节食用,除有精软、香甜的口感之外,还含有全家团圆、老少和谐的意义。
    2014-06-04
  • 张兰镇位于介休县城东北20公里,向为京陕官道要冲。清初,汾州府同知衙门迁至张兰,俗称二府。镇周城墙环绕,建有四门。镇中十字大街商铺林立,行业齐全。庙会从每年的农历九月二十日开始至三十日结束。贸易物...
    2014-06-04
  • 皋落镇位于昔阳县城东南25公里处,古称皋州,人口近万。庙会从每年的农历七月十五日开始,会期为5天。客商来自河北的赞皇、邢台、内邱及山西的平定、辽州等地,货物有农副产品和布匹、棉花等生产、生活用品。因...
    2014-06-04
  • 凤山位于太谷县城南6公里,又称南山。山上大树参天,古庙鳞次栉比,山腰龙泉水清澈甘甜。三清观庙会从每年的农历七月初二日开始,会期一月,商品以新鲜瓜果和地方风味小吃为主。庙会来临前,太谷、祁县等地的富...
    2014-06-04
  • 云龙山位于和顺县城西北1.5公里。元代,在云龙山山腰建有龙王庙和戏台。明清两代,又在山上建造亭、榭、楼台20余座,并与泉水溪流交融一起,成为观光、旅游的重要景点之一。庙会在每年的农历六月二十三日举行。...
    2014-06-04
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