下洲村美食文化节现场群众共同制作美食“挠”。 

8月3日，寿阳县宗艾镇下洲村最美文旅乡村暨第三届“天下第一挠”美食文化节开幕。活动现场几十个特色小吃摊位有序排列，供前来游玩的群众挑选；锣鼓、戏曲等丰富多彩的文艺演出为群众带来一场视觉盛宴。

“天下第一挠”是县级非物质文化遗产，受到寿阳人的青睐。在活动现场，大铁锅中的“挠”热气蒸腾，辣椒蘸料香味儿扑鼻，人们三五成群围坐在一起，刚出炉的“挠”，蘸着现炒的土豆辣椒酱入口，绵糯香辣的滋味在唇齿间弥漫，额头沁出密密的汗珠，嘴巴不时发出“丝丝”的响声，惬意十足。“我刚吃了咱们寿阳的‘挠’，好吃，味道绝妙，让人回味无穷。下洲村是古村落，有聂家古院和众多古建筑，非常值得来此游乐和避暑。”游客高志伟开心地说。

近年来，下洲村依托文化资源、区位优势，以实际行动践行乡村振兴战略，统筹推进农康旅融合发展，同时立足于完善公共服务设施，修缮保护古院落、古民居，新建了党群服务中心、三贤馆，按照现有布局打造了艾商文化街和四处传统手工作坊，形成了集观光采摘、文化体验、研学拓展、非遗美食于一体的农康旅融合发展格局。