榆鑫禾实业有限公司雇用云簇镇各村村民采收羊肚菌。

春风拂面，暖阳怡人。日前，在榆鑫禾实业有限公司羊肚菌种植基地，30余个大棚鳞次栉比、整齐矗立。大棚内，一朵朵羊肚菌错落有致地在田垄上“盛放”，个大肉厚、肥硕饱满、长势喜人。村民们正提着桶，用小刀小心翼翼地将新鲜成熟的菌子采摘下来。大棚外，工人将采摘好的羊肚菌分拣、晾晒后放入烘干机，一派繁忙景象。

去年，榆鑫禾实业有限公司羊肚菌种植基地种植了12个大棚30余亩羊肚菌，按照每斤鲜菇40多元、烘干后400元来计算，种植效益十分可观。经过专家指导和实践摸索，今年，榆鑫禾实业有限公司进一步扩大种植规模，整体规划面积80余亩、建设38个羊肚菌大棚。

“今年的羊肚菌长势特别好，个大、色深、顶尖，亩产达到了1000斤，个别长势好的棚甚至能达到2000斤。”基地负责人岳宏看着丰收场景高兴地说，“羊肚菌判断级别最简单的方法是看长度，鲜菇8至12厘米的为最好的一级菇。羊肚菌的培育时间从前一年的11月中旬开始，经过3个多月的生长期，到3月中下旬迎来成熟期。接下来的1个多月，所有的羊肚菌将陆续成熟，每天都会进行采收。”

新鲜羊肚菌在常温下不能长时间保存，为了长时间保存羊肚菌，基地将羊肚菌进行烘干，做成羊肚菌干品。“菌菇烘干后，做好分级筛选，确保羊肚菌的品质。”岳宏对工人叮嘱道。

提起羊肚菌的销售问题，岳宏话语间满是信心。“羊肚菌味道鲜美，营养价值又高，在市场上很受欢迎，销路也不愁。一部分羊肚菌已提前订单销售，另一部分也将销往云南、上海、广州等地。收获羊肚菌后，大棚还会种植蔬菜，实现一棚多用。”

由于羊肚菌生长周期短，采收季刚好与农忙时节错开，基地土地流转不仅让群众有了收入，也为附近村民提供了季节性就业岗位，周边村民在闲暇之余就可以在基地上班。“这儿离家近，既能照顾老人、又能接送孩子，每个月还能挣3000元，挣钱、顾家两不误。”云簇镇桃阳村村民刘月青采摘完一桶羊肚菌乐滋滋地说。

榆鑫禾实业有限公司羊肚菌种植基地采用“合作社+基地+农户”的发展模式，通过土地流转，不仅让村民获得了租地收入，还可以吸纳村民在基地打工获得工资性收入。据了解，基地每年可提供就业岗位300余个，增加务工收入80余万元。

产业兴、经济活、村民富。榆社县云簇镇发展羊肚菌产业，不仅为村民撑起了“致富伞”，也壮大了村集体经济，助力乡村实现全面振兴。