豆腐脑 来源: 发布时间:2017-06-28 浏览次数: 次 【字体:小 大】 晋中传统早餐之一。制作时先将黄豆瓣、粉条、海带丝、金针等放入由大料、花椒、咸盐及,五香粉、糖稀等放入水中煮沸,再加粉面勾芡成汤,即可食用,也可分为荤、素两种,荤的加入大炒猪肉。因为佐料丰盛,汤面又撒有胡椒粉和滴有香油,所以饮用时味道芳香,麻辣可口。 【打印正文】